Receta
Macarrones con tomate, guisantes y salchichas veganas
Macarrones con tomate, guisantes y salchichas veganas: Una receta de pasta sencilla a la vez que exquisita, con salchichas vegetales.
Una receta de pasta sencilla a la vez que exquisita, con salchichas vegetales
Raciones4 personas
Preparación10 min
Cocción15 min
Total25 min
Ingredientes
- 1 taza de macarrones integrales
- 1 taza y media de salsa de tomate
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de guisantes congelados
- 4 salchichas veganas
Elaboración
- Hervir agua en una cacerola mediana y cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.
- Mientras hierve el agua, calentar el aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande. Añadir los guisantes congelados sin descongelar y saltear ocasionalmente.
- Cortar las salchichas veganas en rodajas y agregarlas a la sartén. Bajar el fuego y saltear de vez en cuando.
- Escurrir la pasta cocida e incorporarla a la sartén, mezclando bien.
- Añadir la salsa de tomate y mezclar. Condimentar con orégano, albahaca u otras especias al gusto.
- Cuando adquiera consistencia cremosa, servir caliente.
Notas y variaciones
- Se recomienda pasta integral por su valor nutricional y contenido de fibra.
- La salsa puede ser casera o comprada.
- Las salchichas veganas pueden ser caseras o comerciales.
- También se puede preparar con chorizo vegano.